Schoko-Marzipan-Muffins

Achtung Suchtgefahr! Hier kommt das Rezept für meine Lieblingsmuffins!

300 g Mehl

2 TL Backpulver

½ TL Natron

1 Prise Salz

100 g gehackte Schokolade

150 g Butter

80 g Zucker

1 Pck. Marzipan (200g)

2 Eier

200 ml Buttermilch (oder ein bisschen mehr, bis die Konsistenz passt)

75 g Crème fraîche

Mehl mit Backpulver, Natron, Salz und Schokostücken gut vermischen. In einer 2. Schüssel zimmerwarme Butter und Zucker schaumig schlagen und Eier, Buttermilch, klein geschnittene Marzipanrohmasse und Creme fraiche dazugeben. Die trockenen Zutaten zu den Nassen geben und kurz untermengen. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Bild folgt, wenn ich die Muffins mal wieder gebacken habe :)

Honigseife und Brot

Der Frühling kommt :-) und dazu eine neue Honigseife mit leckerem Duft.

und verpackt:

Rezept:

30% Olivenöl

15% Kokosöl

15% Palmkernöl

14% Rapsöl

10% Kakaobutter

10% Sesamöl

4% Bienenwachs

2% Rizinusöl

Honig, ätherische Öle von Anis, Citronella und Lavandin.

Und dann bin ich noch unter die Brotbäcker gegangen, leider ist das Bild zu dunkel, mit Blitz war´s zu hell....

Wenn es bei euch Dm Märkte mit Alnatura Produkten gibt, könnt ihr da mal nach dem Sauerteig-Extrakt suchen, auf der Rückseite des Päckchens steht das Rezept!

Ich schreibe mal das Rezept, so wie ich es abgewandelt habe:

Für 1 Laib Brot:

400g Roggenvollkornmehl

250g Weizenvollkornmehl

1 Päck Alnatura Backhefe

1 Päck Alnatura Sauerteig-Extrakt

1tl Honig

2tl Meersalz

100g Saatenmischung

1tl Brotgewürz

Alle Zutaten mit ca. 400ml lauwarmem Wasser mischen und zu einem geschmeidigen Teig vernketen. Abgedeckt an einem warmen Ort 45 min gehen lassen. Gut durchkneten und erneut 45 min gehen lassen. Den Teig zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen 50-60 min bei 200°C backen.